同一片茶區(qū)，同一款古茶，第一次喝和第二次喝，卻完全不一樣?？偸呛炔坏缴弦淮蔚奈兜?，但又說(shuō)不出哪里不一樣，這是為什么呢？
其實(shí)，一樣的茶葉，不同的沖泡時(shí)間、不同的沖泡環(huán)境、不同的泡茶條件、不同的沖泡方法、不同的人，泡出來(lái)的茶色、茶香、茶味都會(huì)不同，那么，你喝到不一樣的味道也就正常了。
受時(shí)間的影響
同樣的茶葉，在清晨、中午或者晚上來(lái)喝都會(huì)有不同的味道，都會(huì)有細(xì)微的感覺變化。茶葉的浸泡時(shí)間不同，口感也不同，浸泡時(shí)間長(zhǎng)，茶湯較為濃稠，但是也容易出現(xiàn)苦味。
受沖泡技術(shù)的影響
茶葉沖泡的水溫、投茶量、茶葉浸泡的時(shí)間，都會(huì)影響茶的口感，所以，泡茶、茶技和茶葉一樣重要。
受品茗環(huán)境和心情影響
喝茶時(shí)所處的環(huán)境與喝茶時(shí)的心情不同，泡出來(lái)的茶滋味也會(huì)不太一樣。寧?kù)o時(shí)，煩躁時(shí)，快樂時(shí)，有所求等不同心情去喝時(shí)，都會(huì)有所不同，所以，品茶時(shí)的心情也很重要。
受水質(zhì)影響
不同地區(qū)的水質(zhì)不同，口感不同，對(duì)茶湯滋味的影響也不同。一般來(lái)說(shuō)，泡茶之水，泉水第一，深井水第二，蒸餾水第三，自來(lái)水最末。水為茶之母，根源很主要。
